▼お肉語り
どもども、人間以外の肉ならなんでも食べる勢いのつばさです。
お肉といえば、そう、冬。
冬はジビエの季節。
夏鹿とかもめちゃ美味しいんやけども、なんてったって冬ですよ。
この話結構ブログでしてるんやけども……うちんとこでは、正月の定番料理に猪鍋があります。
味噌と山椒のベースで、猪の他の具はやまのいもや大根などの味がしゅんで美味しいやつ。
おいもはホクホク、猪は脂の甘みがすごくて、でもサッパリしてて……めっちゃ美味。
それに、芯から身体が温まるんですよね……♡
近年は、コロナが流行って年始の親族の集まりもなくなってしまい……🥲
とっても切ない気持ちでいっぱいやったんですがね、｢来年は年始集まるよ！！｣との報せを今秋受け、めちゃくちゃ楽しみにしてたんです。
親戚で集まれるのも嬉しいし、猪鍋、お刺身、いくらご飯とかも……楽しみで……(´º﹃º｀)
それが一転……なんと今年は猪鍋無し！！！
この情報、さっき聞いたのですがね、ほんま膝から崩れ落ちそうになりましたわ。
なんでも、豚コレラが流行した影響で、猪が全然おらんらしい……。゜(´∩ω∩｀)゜。
悲しいけど、せやったらしゃあないよね。゜(´∩ω∩｀)゜。
今年の冬は、猪を食べられない代わりに他のお肉をたくさん食べよう……
鹿、鴨、馬、ウサギ、羊、熊……などなど、色んなお肉がありますが、最近気になっているのがヌートリアです。
ヌートリア。
｢カピバラのような見た目をしてるからって安易に近づくと指を飛ばされるぞ｣って、昔、言われたことがあって……
そっから『ヌートリア=やべえやつ』やと思ってたんやけど……ね。
最近、そのお肉が食べられることをしりまして。
食べてみたいじゃん……？？どんな味がするのか気になるじゃん……？！( ✧﹃✧)
どこで食べれるんやろ？？ヌートリアが食べれるところに心当たりがあれば教えてください……！！🙏
この世には未知の味がたくさんあってワクワクですね。
生ある限り、なにかしら他の生をいただいて命をつなぐ身。
自然に感謝しながら、色んなものを美味しく工夫していただける動物に生まれたことを喜びながら……
死ぬまで色んなお肉を味わいまくりたいです！！✨
(これはつばさの晩御飯兼アテの鶏肉の醤油麹焼き)
(塩コショウした鶏肉をジップロックにいれて、醤油麹いれて揉んで冷蔵庫に放置、食べたい時に焼くだけのお手軽美味肉)
(朝仕込んどいて晩に焼くのがオススメ)(醤油麹の力で柔らかくなり、味もついて最高)(晩御飯にぜひ)